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Bizcocho de Zanahoria con Espinacas y Mousse de Castañas
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0,28€
45 min
snack, dulce
gluten, lácteos
| Ingredientes | Cantidad | Costo Unitario | Unidad de Medida | Coste |
|---|---|---|---|---|
| Crema de Zanahoria Campofrío HC | 0,80 | 3,69 | €/Ltr | 29,520 |
| Huevos | 4 | 0,15 | €/Ud | 60 |
| Harina | 0,2 | 0,80 | €/Kg | 160 |
| Levadura en polvo | 0,02 | 23,96 | €/Kg | 4,792 |
| Sal | 0,01 | 0,23 | €/Kg | 23 |
| Pimienta negra molida | 0,01 | 9,80 | €/Kg | 980 |
| Aove | 0,12 | 4,80 | €/Ltr | 5,760 |
| Espinacas | 0,05 | 3,33 | €/Kg | 1,665 |
| Mousse de Castañas | 0,60 | 4,23 | €/Kg | 25,380 |
Preparación (1 Kg de preparación)
- Batir los Huevos y Agregar el resto de ingredientes: harina + Crema de Zanahoria + levadura + sal + Pimienta y aove.- Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Encamisar los moldes seleccionados con mantequilla y harina, rellenearlos con la mezcla base hasta la mitad de su capacidad.
- Introducir en la mezcla moldeada, las espinacas sin tallo.
- Hornear a 160º C durante 30 minutos.
- Desmoldar los bizcochos, presentarlos en el plato seleccionado y coronar con la mousse de castañas
- De ésta receta, obtendremos 1 Kg neto de preparación, con lo que si optamos por hacer "Piezas Individuales" de unos 40 grs, el coste por unidad será:
1.000 / 40 = 25 Uds 7,17 / 25 = 0,28 €/Ud
* Campofrío no se responsabiliza del contenido alérgeno ajeno a sus productos
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