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Green Salad
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2.74€
5 min
snack
soja, mostaza
| Ingredientes | Cantidad | Costo Unitario | Unidad de Medida | Coste |
|---|---|---|---|---|
| Brotes tiernos | 0,08 | 5,80 | €/Kg | 0,46 |
| Palmitos en láminas | 0,03 | 7,16 | €/Kg | 0,21 |
| Flores de brécol cocido | 0,04 | 2,85 | €/Kg | 0,11 |
| Flores de coliflor cocido | 0,04 | 2,40 | €/Kg | 0,10 |
| Calabacín laminado | 0,04 | 0,95 | €/Kg | 0,04 |
| Manzana Granny Smith laminada | 0,03 | 0,52 | €/Kg | 0,02 |
| Vegalia loncheado de espárragos | 0,075 | 9,47 | €/Kg | 0,71 |
| Alga musgo de mar | 0,015 | 35,01 | €/Kg | 0,53 |
| Aliño de mostaza verde | 0,08 | 7,42 | €/Ltr | 0,59 |
Preparación (1 Ración)
- Seleccionar nuestra superficie de emplatado: bowl ó similar.
- Incorporar el resto de ingredientes de manera estilizada.
- Coronar con el musgo de mar y el aliño de mostaza verde.
- Incorporar el resto de ingredientes de manera estilizada.
- Coronar con el musgo de mar y el aliño de mostaza verde.
* Campofrío no se responsabiliza del contenido alérgeno ajeno a sus productos.
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