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¿Sabes cuál es la reina de la tapa?
La tortilla de patata, emblemática de nuestra gastronomía, se corona como la mejor tapa tanto para clientes nacionales como extranjeros.
Cada mes de junio se celebra el Día Mundial de la tapa y estás son las principales conclusiones extraídas del informe "Importancia social de la tapa" de Saborea España y Hostelería de España.
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El hábito del tapeo ha crecido significativamente, presentando una oportunidad dorada para los hosteleros.
Claves para Aprovechar el Boom del Tapeo
1. La Tortilla de Patata: La Reina de las Tapas
Es la favorita, Tiene que estar sí o sí en tu menú y destacada como especialidad de la casa.
2. Aprovecha el Binomio Tapa-Cerveza
La combinación de tapa y cerveza sigue siendo imbatible. Aumento en el consumo de cerveza sin alcohol. Ofrece una variedad de cervezas, incluyendo opciones sin alcohol, para atraer a un público más amplio.
3. Fomenta el Tapeo en el Aperitivo y los Sábados
El momento favorito para el tapeo es el aperitivo, especialmente los sábados. Promociona ofertas especiales durante estos horarios para atraer más clientes y aumentar las ventas.
4. Diversifica tu Oferta de Tapas
Aunque la tortilla de patata es la estrella, no olvides ofrecer otras tapas populares como croquetas, ensaladilla y patatas bravas para los clientes nacionales, y jamón para los internacionales. La variedad atraerá a diferentes perfiles de clientes.
5. Promociones y Rutas de Tapas
Participa en rutas de tapas y otras iniciativas locales. El Día Mundial de la Tapa, celebrado el 16 de junio, es una excelente oportunidad para destacar tu establecimiento y atraer nuevos clientes.
6. Precio Competitivo y Estrategias de Marketing
El precio medio de la tapa se sitúa entre 1,90€ y 4€. Ajusta tus precios competitivamente y considera incluir la tapa en el precio de la bebida. Además, utiliza las redes sociales y las bases de datos para promocionar tus ofertas y eventos especiales.
7. Enfatiza la Tradición y la Calidad
El 76,4% de los encuestados prefiere la gastronomía tradicional al elegir tapas. Destaca la autenticidad y la calidad de tus ingredientes para satisfacer esta preferencia y diferenciarte de la competencia.
Enfócate en las tapas preferidas, ofrece una variedad de bebidas, y promocionar eventos y momentos clave, puedes incrementar la afluencia y satisfacción de tus clientes, asegurando el éxito de tu negocio en el competitivo sector de la hostelería.
¡Aprovecha esta oportunidad y convierte tu establecimiento en el lugar favorito para tapear!
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La tapa no solo es un símbolo de nuestra gastronomía, sino también una estrategia rentable para los hosteleros.
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