🏖️ Temporada de piscina: retos y soluciones para el hostelero
Con la llegada del calor, la temporada de piscina se convierte en uno de los momentos más intensos (y rentables) para muchos negocios del canal HORECA. Desde hoteles hasta chiringuitos, el flujo de clientes se multiplica y, con él, también los retos: servicios más rápidos, mayor rotación, productos que se conserven bien al sol… y todo ello sin renunciar al sabor ni a la rentabilidad.
🌞 ¿Qué necesita el hostelero para triunfar en esta época?
1. Agilidad y sencillez en cocina
Cuando el cliente está en bañador y con hambre, no hay tiempo que perder. La cocina debe responder con soluciones que garanticen rapidez y calidad. Aquí es donde las soluciones gastronómicas listas para servir marcan la diferencia: platos sabrosos, regenerados en minutos y sin sobrecargar al equipo.
💡 Opciones listas para servir como:
• Pulled pork regenerado en minutos
• Ensaladillas frías y sabrosas
• Bocadillos calientes listos para montar …permiten mantener el ritmo sin comprometer la calidad.
El éxito en temporada de piscina empieza en cocina: rápido, sabroso y sin margen de error
2. Productos pensados para el exterior
La exposición al sol, la humedad o el viento pueden comprometer la calidad de ciertos alimentos. Por eso, elegir bien formatos, ingredientes y presentaciones es clave. Apostar por productos que mantengan su sabor y textura, incluso fuera del entorno habitual de cocina, es una garantía de éxito.
Las bases de pollo "The Fresh Chicken" como fingers, nuggets o alitas son perfectas para este entorno:
✔️ Se regeneran fácilmente
✔️ Mantienen textura y sabor incluso en servicio prolongado
✔️ Funcionan como plato principal, tapa o finger food para compartir
Una solución flexible y rentable para cualquier momento del día.
3. Oferta fresca, apetecible y fácil de consumir
El menú de piscina tiene que ser práctico, rápido de servir y sobre todo apetecible.
Una opción ganadora: los bocadillos “entre panes”
Con ingredientes de calidad y combinaciones que siempre funcionan:
- 🥪 Lomo con queso brie derretido
- 🥓 Bacon y queso fundido
- 🍗 Pollo con queso cremoso
- 🥔 Y, por supuesto, la estrella: bocadillo de tortilla de patatas… ¡ah! y no nos olvidemos de la clásica hamburguesa 100% vacuno o el hot dog más auténtico de Oscar Mayer Street
Fáciles de preparar, transportar y servir. Una solución ideal para el ritmo del verano.
4. Organización y control del stock
Con más demanda y menos margen de error, es clave optimizar procesos y evitar mermas.
Aquí entran en juego los arroces gourmet en diferentes formatos:
🍚 Monoración o multirración
🔥 Listos en 3 minutos
🥘 En variedades como paella clásica, arroz de pescado y marisco o de verduras
Estas soluciones permiten controlar cantidades, mantener la calidad constante y dar respuesta rápida en los picos de servicio.
✅ En resumen: rapidez, sencillez, versatilidad y control.
Con las soluciones adecuadas, la temporada de piscina puede convertirse en una oportunidad de oro para rentabilizar tu negocio… sin ahogarte en el intento 😉
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