Ensaimada Crujiente de Carrilleras al Vino

3.15€

40 min

almuerzo, cena

lácteos, huevo

Ingredientes	Cantidad	Costo Unitario	Unidad de Medida	Coste
Carrillera al horno Campofrío	0,15	11,92	€/Kg	1,79
Pasta brick	0,1	7,96	€/Kg	0,80
Coleslaw de lombarda	0,06	3,87	€/Kg	0,23
Arrope de granada	0,025	4,28	€/Kg	0,11
Salsa cumberland	0,04	5,61	€/Kg	0,22

- Estirar la pasta filo, cortarla en rectángulos anchos y pintarla con mantequilla "en pomada".

- Escurrir y desmigar las carrilleras de Campofrío y disponer la carne a lo largo de los rectángulos de pasta filo, PEGADA AL BORDE.

- Enrollar la pasta filo con las carrilleras desmigadas dentro, formando una especie de canelón fino alargado.

- Enrollar el canelón resultante sobre sí mismo, formando una especie de ensaimada rellena.

- Disponer éstas ensaimadasde carne sobre papel antigraso y hornear 180ºC durante 8 Minutos ó hasta que estén en el punto de dorado deseado.

- Una vez horneadas, emplatar en el plato deseado y acompañar con el resto de componentes de la receta.

* Campofrío no se responsabiliza del contenido alérgeno ajeno a sus productos.