La ensaladilla que da más juego a tu carta este verano
Cuando suben las temperaturas, hay un clásico que nunca falla en las cartas de bares, terrazas y restaurantes: la ensaladilla. Fresca, versátil y con una enorme aceptación, sigue siendo una de las tapas con mayor rotación durante los meses de verano.
En Campofrío Smart Solutions queremos ayudarte a darle un nuevo aire sin complicar la operativa de tu cocina. Nuestras Ensaladillas de Cangrejo y Piña y Rusa con Atún, disponibles en formato de 1 kg y 2 kg pensado para hostelería, te permiten ahorrar tiempo, mantener una calidad constante y crear propuestas con un toque diferencial.
La ensaladilla que mejor funciona en verano, ahora lista para que la conviertas en una propuesta única para tu carta.
Dos recetas sencillas para sorprender
Con una base de calidad, solo hacen falta unos pocos ingredientes para transformar una tapa tradicional en una propuesta con más valor añadido.
Wrap de ensaladilla de cangrejo y piña
Una receta fresca y diferente elaborada con tortilla de trigo y espinacas, olivada, mezcla de lechugas, mermelada de tomate y cebolla crunchy. El resultado es un wrap ligero, atractivo y perfecto para terrazas, cartas informales o propuestas para compartir.
Ensaladilla rusa con atún y gambones
Una versión más gastronómica que combina nuestra Ensaladilla Rusa con Atún con gambones salteados y una mahonesa de albahaca. Una elaboración muy sencilla que aporta una presentación más cuidada sin aumentar la complejidad en cocina.
Ambas recetas incluyen el paso a paso, sugerencias de presentación y escandallo para facilitar su incorporación a la oferta del establecimiento.
Ya sea para establecimientos con un servicio más contenido o para cocinas con un alto volumen de rotación, los formatos de 1 kg y 2 kg permiten elegir la opción que mejor se adapta a las necesidades de cada negocio, manteniendo siempre la misma calidad y facilitando el trabajo diario.
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Dos recetas, una misma ventaja: partir de una ensaladilla de calidad para ganar tiempo, asegurar la consistencia y ofrecer más valor al cliente.
